自慢のビーフカレー

・食彩宴のプレミアムビーフカレー

食彩宴のプレミアムビーフカレーのビーフは国産牛のすね肉を使用しています。

使用しているすね肉は旨みがしっかりあり、長時間かけて煮込むことでとてもやわらかくなります。

すね肉はコラーゲン(ゼラチン質)を豊富に含み、食べると旨みがじわ〜っと広がります。

食彩宴では特殊な蒸気ケトルを使って約15時間かけて煮込んでいます。

調理方法も肉の持つ旨みを逃がさないように特別な加熱方法でじっくりじっくり調理しています。



これが、ビーフ約100gの写真です。この写真でもおわかりと思いますが、

茶色の肉の部分とちょっと黒っぽいゼラチン質の部分があります。

加熱すると、とろ〜っとじわ〜っとお肉がほぐれていきます。

これがプレミアムビーフカレーです。

今までの通販やお取り寄せでは満足できなかったビーフカレー好きの皆さまに是非食べていただきたいカレーです。

全てシェフの手作り

Contents





Shop information

カレー、シチュー専門店 食彩宴

広島県東広島市黒瀬町小多田173-1

MAIL: info@shokusaien.com
TEL: 0823-82-7303
FAX: 0823-82-7303

・洋食工房三次店

レストラン洋食工房三次店

レストラン洋食工房三次店

〒728-0023
広島県三次市東酒屋町453-6
奥田元宋・小由女美術館内
TEL: 0824-64-6736
FAX: 0824-64-6735

・リトルセイロン

カレー工房リトルセイロン

カレー工房リトルセイロン

〒739-2501
広島県東広島市黒瀬町小多田173番地-1
TEL: 0823-83-0956
FAX: 0823-82-7303

Top