大きな具にこだわった ビーフシチューとカレーの専門店│食彩宴
『豚すね肉煮込み』
豚のすね肉の煮込みを使ったカレーです。
豚のすね肉はあまりなじみのない部位ですが、とても美味しいんです。
豚足につながるふくらはぎの部分ですが、ゼラチン質と肉に旨みがあります。
豚すね肉をオーブンでこんがりと焼き、そのあと香草・香辛料を入れたブイヨンでゆっくり煮込みます。
お肉の臭みが抜け、ぷるぷるの状態に仕上がります。
レストランではこれを香草やニンニクでグリルしたりトマトソースで煮込んだりして使います。
このカレーは個人的におすすめです。
豚バラのような脂身が少なく、お肉自体はとてもヘルシーで、
女性の方にはぴったりなカレーです。
豚すね肉は煮込み後の重量で約100ｇ使っています。
■黒カレー
★おすすめの具材：牛肉・豚肉
タマネギ・ブイヨン（野菜・ビーフ・ポーク・チキン）・動物性油脂・植物性油脂
小麦粉・砂糖・食塩・カレーパウダー・混合香辛料・でんぷん・フルーツチャツネ
はちみつ・ココア・ごまペースト・酵母エキス・粉乳・調味料（アミノ酸等）・乳化剤
カラメル色素・酸味料・乳糖・たん白加水分解物・デキストリン
原材料の一部に大豆・りんご・ゼラチンを含みます。
■赤カレー
★おすすめの具材：牛肉・豚肉・鶏肉・シーフード
タマネギ・ブイヨン（野菜・ビーフ・ポーク・チキン）動物性油脂・植物性油脂・小麦粉 フルーツチャツネ・カレーパウダー・ニンニク・混合香辛料・・酵母エキス・砂糖・食塩
醸造酢・調味料（アミノ酸等）・デキストリン・でんぷん・生クリーム・乳化剤・乳糖・バター
粉乳・脱脂粉乳・たん白加水分解物・カラメル色素・クチナシ色素
原材料の一部に大豆・りんご・ゼラチンを含みます。
■リアルセイロンカレー
★おすすめの具材：豚肉・鶏肉・シーフード
タマネギ・トマト・ブイヨン（ポーク・チキン）・植物性油脂・にんにく・しょうが
混合香辛料・カレーパウダー・ココナッツミルク・小麦粉・レモン果汁・調味料（アミノ酸等）
砂糖・醤油・デキストリン・たん白加水分解物・酸味料・クチナシ色素
原材料の一部にゼラチンを含みます。
●内容量 具材１００ｇ以上 カレーソース２００ｇ
●この商品は注文を受けてから製造します。
●賞味期限は製造日を含め、冷凍９０日間、冷蔵３０日間です。
●この商品はクール冷蔵便でお届けします。
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| 冷凍 | 冷蔵（チルド） | |
| 賞味期限 | 製造日より3ヶ月 | 製造日より1ヶ月 |
| 調理方法 | 湯煎解凍にてお召し上がりください | 電子レンジまたは湯煎で温めてお召し上がりください |
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